Recette de la pâte à la pizza: – 500 grammes de farine; 300 grammes d’eau tiède (30 cl); – sachet de levure boulangère en poudre ou bien 20 grammes de levure freche (1 cube); – 12 grammes de sel fin (une culllère à café). Petit secret du chef’. Avec un four à bois ça soufis mais pour obtenire une pâte plus croquant quand’on la cuisine à la maison, on peut ajouter 2 Swipe to page cuillères à soupe d’huile d’olive.
Preparation de la pâte: 1) dans un grand sala 2,3,4) ajouter peu à p r 2 5,6) pétrir la pâte jus è boule qui ne colle plu 7) ajouter le sel jouter la levure les ingrédients ct et à obtenir une et serà lisse 8) en dernier ajouter l’huile et travailler encore un peut (4-5 minutes) A’ partir de ce moment on la laisserà reposer, couverte avec une serviette dans le saladier pour au moin 1 heure, 1 heure 30, au bout la pâte aura doublé de volume (pluse que reposerà, plus serà croquant au dehors, doux dedans et digestible).
Preparation de la pizza: Prendre la pâte par le saladier, la couper en boules de la dimension plus ou moin d’un orange et
