1 . Avant tout, lapremière finalité est d’être rentable, sur le marché du caviar dominé par les producteurs russes. Les finalités du Moulin de la Cassadotte sont la production de caviar français haut de gamme, et lapréservation de l’esturgeon en Gironde. Le groupe souhaite être le premier producteur de caviar français et espère renforcer sa place sur la scène internatlonale. 2.
Selon l’analyse Shumpeterienne, un entrepreneur se doit de prendre des décisions risquées pour que sonentreprise puisse être compétitive. L’entrepreneur doit innover pour rendre son ntreprise attractive et préserver sa pérennité. FERAY et DANO sont des entrepreneurs au sens donné par Swipe to page Joseph Shumpeter ca de niche comme celu u c or 2 russes et les acteurs nç,•:. Aquitaine se compte de production ne so depuis longtemps. investir un marché ar les producteurs implantés en in». De plus les coûts producteurs installés 3. Pour relever ce défi les deux entrepreneurs ont dû avoir recours à trois type de décisions : • Des décisions d’ordre stratégiques ; qui s’inscrivent sur du longterme, qui concernent la structure de l’entreprise, avec une épétitivité unique, et qul sont prlses par la direction générale qui bénéficie d’une autonomie et d’une liberté totale de gestion duprocessus.
Les décisions qu’a du prendre Fentreprisse Moulin de la Cassadotte est de ne pas augmenter les prix pourrécupérer la totalité de ses investissements sur ses prix de ventes et l’entreprisse a décider d’organiser des dégustations en association avec de grandes marques de champagne ou de foie gras cartout cela devrai permettre d’attirer une clientèle haut de gamme. La prisse de décision tout au long du lancement de cette pme et le niveau de rationalité sont des facteurs de contingence une decision dorganisation sous linfluence des facteurs contingence de lenvironnemen
