moulin

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1 . Avant tout, lapremière finalité est d’être rentable, sur le marché du caviar dominé par les producteurs russes. Les finalités du Moulin de la Cassadotte sont la production de caviar français haut de gamme, et lapréservation de l’esturgeon en Gironde. Le groupe souhaite être le premier producteur de caviar français et espère renforcer sa place sur la scène internatlonale. 2.

Selon l’analyse Shumpeterienne, un entrepreneur se doit de prendre des décisions risquées pour que sonentreprise puisse être compétitive. L’entrepreneur doit innover pour rendre son ntreprise attractive et préserver sa pérennité. FERAY et DANO sont des entrepreneurs au sens donné par Swipe to page Joseph Shumpeter ca de niche comme celu u c or 2 russes et les acteurs nç,•:. Aquitaine se compte de production ne so depuis longtemps. investir un marché ar les producteurs implantés en in». De plus les coûts producteurs installés 3. Pour relever ce défi les deux entrepreneurs ont dû avoir recours à trois type de décisions : • Des décisions d’ordre stratégiques ; qui s’inscrivent sur du longterme, qui concernent la structure de l’entreprise, avec une épétitivité unique, et qul sont prlses par la direction générale qui bénéficie d’une autonomie et d’une liberté totale de gestion duprocessus.

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?? Des décisions d’organisations ; qui s’inscrivent sur du moyen terme qui se répètent périodiq périodiquement, qui concernent la logistique et qui sont prises ? des niveaux Intermédiaires de Iahiérarchie. • Des décisions opérationnelles ; qui s’inscrivant sur du court terme, qui sont répétitives, qui concernent l’exploitation et qui sont prises au niveau opérationnelle de la hiérarchie uninvestissement d’un montant de 400 000 euros sur trois ns pour la rénovation et la remise aux normes des bassins de poissons d’élevage pour obtenir une qualité de produit irréprochable. Les entrepreneurs se rapproche de différent chef étoiles puis négocie avec une dizaine d’entre eux de façon a proposé une offre qui les séduit -l’entrepreneur décide aussi de lancer unenouvelle marque « Ébène » (symbole de rareté… ), les codes couleurs de cette nouvelle marque sont revu de façon a paraitre sobre. Mais aussi jeune et contemporain, cette marque et moins haut degamme mais plus traditionnelle. 4.

Les décisions qu’a du prendre Fentreprisse Moulin de la Cassadotte est de ne pas augmenter les prix pourrécupérer la totalité de ses investissements sur ses prix de ventes et l’entreprisse a décider d’organiser des dégustations en association avec de grandes marques de champagne ou de foie gras cartout cela devrai permettre d’attirer une clientèle haut de gamme. La prisse de décision tout au long du lancement de cette pme et le niveau de rationalité sont des facteurs de contingence une decision dorganisation sous linfluence des facteurs contingence de lenvironnemen