Étude de Mercatique Thème national : La fixation du prix Sous-thème : Le café issu du commerce équitable Les méthodes de fixation du prix du café issu du commerce équitable donnent-elles à ce commerce la posslbilité de se développer ?
Recherche documentaire Méthode de sélection et de validation des informations selon quatre critères •ActuaIité du document ‘Fiabilité de la source •Pertinence de l’infor •Présentation du doc Technologies mises e • Internet pour la rec recherche or 2 o View oteurs de •Logiciel Word , traitement de texte pour r cupérer les articles issus d’internet •Logiciel PowerPoint pour réaliser le diaporama ‘Périphérique : Clé LISB •Photographie pour relever les prix du café dans un rayon d’un GMS Délimitation du sujet Le commerce équitable est une forme de commerce qui a pour principe d’accorder aux producteurs des pays du Sud un revenu décent grâce à des conditions commerciales plus justes. Cl Comment est fixé le prix du café, matière première ondamentale, issu du commerce équitable? C] Quelles sont les limites économiques du commerce développement du commerce équitable ?
Depuis deux ans, le commerce équ’table (café, chocolat, fruits, textile… ), fondé sur une juste rémunération des producteurs du Sud, n’enregistre plus de croissance à deux chiffres
Mais la proportion d’acheteurs réguliers « plafonne à moins de trois Français sur dix » (29%), majoritairement des consommateurs urbains et aisés. CIAu delà de la crise, le sondage fait apparaître deux freins ajeurs à l’achat: le prix des produits, jugé trop élevé par près de la moitié des sondés (48%), et le scepticisme, car « 37% de la population reste à convaincre que cette démarche profite réellement aux petits producteurs ». Conclusions de l’étude n Le commerce équitable permet aux producteurs des pays du Sud soutenus par des labels du commerce équitable d’améliorer leurs conditions de travail et de vie grâce à une rémunérati équente et vie grâce à une rémunération plus conséquente et
