Eaux Gazeuses 3 Finie 1

Eaux Gazeuses 3 Finie 1

RICHARD rémi NACEUR DJEGHAM Lynda CORDONNIER gaëlie Sur le plan international, les eaux gazeuses représentent du marché des eaux. Chiffre d’affaire et évolution o IJ Emergence Croissance Maturité Déclin A l’international: or 12 Sni* to View 28 pays importent Badoit, dont le Japon. – Chaque pays à des exigences différentes, concernant la nature et le conditionnement des eaux d’un régime alimentaire. festif Eaux sportives beauté (teint, minceur) aromatisé Eau curatives (digestion) Émergence En V erre – Phénomène de fidélité . lié à la particularité gustative( densité des bulles, odium) de chaque eaux. – observée surtout dans la restauration où une grande marque internationale bien particulière est souvent exigée – Marché concentré . 12 des volumes commercialises – La stabilité relative des parts de marché des marques est liée ? taux de fidélité aux marques supérieur à celui enregistré sur le marché des eaux plates. Ce taux de fidélité est du à un positionnement produit beaucoup plus fort.

Les ruptures de stocks ont alors un impact extrêmement négatif le comportement du consommateur qui ne revient pas toujours ? marque de prédilection. Ainsi, chez Saint-Yorre, les pertes de parts de marché entre 1992 et 1994 sont essentiellement imputables aux ruptures de stocks. Au

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total, le linéaire des eaux embouteillées reste dominé par quelques grandes marques, malgré la pénétration des eaux régionales, des eaux premiers prix et des MDD.

Innovation positionnement Leader Challenger Suiveur Nouvel entrant MDD et PPP Entreprises 19 de gaz carbonique – Embouteillage – Nouvelles bouteilles (design) Compétences Fonctionnalités/ Tendances – Plaisir Hydratation – nutrition/santé – Qualité – Pétillant – Rafraichissant Europe Exportation au reste du monde Marchés cibles nouvelle bouteille en verre, entièrement rouge, avec un design haut de gamme pour une clientèle et des établissements plus branchés. Nouvelles bouteilles de collection (fin d’année 2009- début 2010) Depuis 2002 Salvetat propose des saveurs fruitées à ces eaux pétillantes.

Danone Stratégie de croissance Stratégie suivie Description 2 France dans le secteur des eaux gazeuses, avec sa marque phare Badoit . Ses Objectifs ? – Conservation de son statut de leader – Reconquête du secteur CHR ( café, hôtel, restaurant) Exportation à l’internationale (japon notamment) Votre analyse ? Équilibrée ? Ses enjeux stratégiques? – Reconquête des CHR pour Badoit. – Création régulière de nouvelles bouteilles de collection. Vos recommandations ? Adaptée à son environnement actuel ?

Badoit joue sur le coté pétillant, Salvetat sur la quantité en sel, le groupe Danone semble adaptée à son environnement actuel et répond aux besoins du consommateur. Adaptée à son environnement futur ? Les besoins du consommateur évoluant et avec l’essor des eaux curatives, beautés, Danone semble en danger face à l’arrivée de oncurrents innovants. Compatibles avec ces objectifs ? Conservation statut leader : renommé des marques – Reconquête secteur CHR : bouteilles spécifiques – nouvelles gammes de boissons aromatisées : consommateur non demandeur. Varier d’avantage sa gamme : innovation dans l’eau curative, beauté, sport – Écologie : bouteilles recy ctables, publicité de PAGF 12 Rafraichissant – Nomadisme – Hydratation _ pétillant Jeunes adultes Clientèle aisées – restaurants/bar/café – Distributeur automatique – France et exportation à l’étranger (USA) Ses derniers changements : 001 Perrier lance le format SO cl – 2003 Perrier lance eau de Perrier finement pétillante Il positionne de plus en plus Perrier sur les softs drinks.

Ses marques en France Perrier – Quezac San Pellegrino Nouveaux produits : – Petit format (canettes, 50cl, pack frigo) pour Perrier – Version pétillante de Contrex Ouverture sur l’international (USA). Intérêt pour le nomadism PAGF 19 Objectifs ? – Placer Perrier sur les Softs-drinks – persévérer dans une communication efficace (Publicité, Sponsoring) – Maintient de sa présence dans le secteur des CHR Gagner le statut de leader – Conquête du secteur des softs-drinks : Perrier – Conserver le statut de prodult haut de gamme Perrier semble ,avoir toutes les qualités que recherche le consommateur : packaging, pétillant, arôme.

San Pellegrino le rejoint sur l’emballage (verre) pour devenir un produit haute gamme et Quezac est adaptée aux préoccupations actuelles, envie de produit naturel, d’origine. Nomadisme : petit format (33cl, canettes). – Beauté : Contrex pétillante. Communication efficace = Tour de France, Rugby.. – Maintient présence secteur des CHR bouteille en erre (San pellegrlno).

Ses derniers changements Lieu : St Yorre (Allier) Rozana (Puy de dôme) Vichy célestins (Vichy dans PAGF 7 2 Draino coach Anti-âge – Drainage Plaisir Sportifs – Femmes Population à troubles intestinaux – Consommateur lambda CASTEL Se positionner sur le secteur santé Lutter contre le vieillissement (anti-age) Le mauvais drainage (draino-coach, calories, sans sucres) La mauvaise digestion Le bon teint Stratégie concurrentielle 9 avant-gardisme sur le bénéfice santé des eaux.

Produire des bouteilles grand format des eaux santé De plus en plus, apparition de produits alimentaires ayant pour finalité l’éclat de la beauté: la « cosmeto food Vichy célestins au travers de ses différentes eaux fait preuve d’anticipation sur la demande future du consommateur! Renforcer l’image de ces marques – Participer d’avantage à de grands évenements sportifs, ex: draino coach possible sponsor de salles de sport Celles-ci sont présentes sur tout les aspects : le goût (aromatisé), leurs utilisations (sportive, curative), leurs contenus en minéraux (moins de sel, d’avantage riche en magnésium) ainsi ue sur le packaging (verre, plastique, mode de transport). Les eaux gazeuses, aromatisées: Vichy = fraise et citron. -Perrier ose en 2002 des saveurs et des mélanges originaux : Perrier Cerise-Gingembre, Menthe poivrée et citron-Genièvre ! Mais aussi des saveurs plus classique : Perrier framboise.

Les eaux gazeuses santé : Des bénéfices santés officiellement reconnus par des autorités ministérielles et des professionnelles de la santé, font de certaines eaux de véritables médicaments : -vertus antiacides : 1 verre de St-Yorre = mêmes qualités thérapeutiques que certai étillante : C’est le cas de Contrex dont la version pétillante est envisagée afin de limiter l’érosion de la marque phare face à des concurrentes comme Taillefine (Danone), Courmayeur (castel) Innovation sur l’aspect pétillant : Eau de Perrier = bulles plus petites Badoit rouge = pétillement plus intense Innovation dans la publicité Pour l’automne, Perrier propose une série limitée sur le thème de la « conversation » Elaborée par Hartland Villa, un atelier de création visuelle parisien, la nouvelle édition met en scène des mots, des phrases ou des exclamations selon trois mbiances différentes, « terrace conversations », « Paris chic conversations » et « night conversations Déjà disponibles sur le réseau CHR, les bouteilles feront leur apparition en grande distribution début novembre, en PET 4 x 50 cl, en canette 6 x 33 cl et en verre 8 x 20 cl Barrières à l’entrée et à la sortie: Fort budget communication Partenariats avec des entreprises de distribution – Accord avec des CHR ( café, hôtel, restaurants) Marché très concentré Segment difficil à pénétrer car les critères d’achats des consommateurs restent très subiectifs.