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BTS MUC – Épreuve E4 – Management des Unités Commerciales CORRIGE INDICATIF SUPER U 2013 DOSSIER 1 LE SUIVI DU PROJET D’IMPLANTATIONDE L’UNIVERS BIO 1 . 1 Montrez que vos contraintes ne vous permettent pas de réaliser seul(e) le projet d’implantation. Repérez les tâches et le nombre d’heures que vous conservez et ce que vous déléguez aux Employés Libre Service (ELS) des autres rayons. Certaines durées de tâches sont impossibles à réaliser par une seule personne en pr par Jour : org le 2ème jeudi, les tâc s Sni* to View nextÇEge le 2ème vendredi, les travail. rainte de 7 heures heures de travail ; Lent 17 heures de L’assistant manageur travaille les jours du déroulement du projet. Il n’y a pas donc pas de contrainte sur ce plan. La réponse ne doit porter que sur les tâches des deux jours concernés. Plusieurs solutions sont possibles. Le corrigé propose que l’assistant manageur les tâches ayant une durée courtes et partage les tâches à durée longues et sans compétences spécifiques.

Le tableau n’est pas exigé. Codes Tâches mettre en place les étiquettes 2ème Vendredi Préparer et mettre en place la décoration et la communication sur la surface de vente 16 6 2X5 Total

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du 2ème vendredi 7 7 10 1. 2 Précisez les conséquences de l’appel de la centrale d’achat sur le déroulement du projet. Ce changement n’a aucun impact sur le projet car la livraison arrivera le mercredi, jour sans tâche.

Il est possible sur le mercredi de réaliser les tâches F, G et H (en libérant ainsi le lundi et le mardi) Le projet au final ne prendra aucun retard. 1 Établissez le programme d’approvisionnement pendant la durée de l’opération. Total Stock initial 22 Achat Semaine 1 Semaine 2 41 25 21 xo,94- _ 19,74 21 xo,96 = 20,16 19,74 x 41 = 809,34 20,16 x 25 = 50400 71 142334 / 71 = 20,05 € 1 423,34 € Le CUMP est donc de 20,05 € Le coût d’achat des marchandises vendues : Les ventes sont de 68 cartons. 0,05 1 363,40 € Le prix de vente CUMP x Coef multiplicateur 20,05 x 34,085 € TTC Chiffre d’affaires : 68 x 34,085 = 2 31778 €TTC Soit 2 196,95 € HT (2 317,78 / 1 055 Sarah Coze CRITERES Métier / Qualification Diplôme (Bac minimum) c Expérience (connaissance du secteur, des produits, de l’unité) Aptitudes professionnelles Méthode, rigueur, organisation Bon contact – amabilité – accueil ABC Esprit d’équipe PAGF mœurs, son orientation sexuelle, son âge, sa situation de famille u la grossesse, ses caractéristiques génétiques, ses opinions politiques, ses convictions religieuses, son apparence physique, le patronyme, son état de santé 2. 4 Indiquez les comportements professionnels que vous devez adopter lors des entretiens. Lors des entretiens, le manager doit garder à l’esprit qu’il est en situation de domination car il est en maitrise du rapport de force.

Le risque d’erreur engendre un coût pou r UC et démontre une incapacité à choisir du manager : il faut donc des attitudes adaptées à la situation. Bienveillance : donner au candidat la possibilité de se valoriser, Veiller à l’équité. Ecoute active : permettre au candidat de s’exprimer, faire preuve d’empathie et d’assertivité. Respecter les principes éthiques : respecter Vinterlocuteur, éviter les rapports de communication déséquilibrés, respecter la confidentialité. Disponibilité : éteindre les portables, réorienter les appels téléphoniques. 2. 5 Vérifiez la légalité des éléments liés à la durée du travail et à la rémunération. Justifiez votre réponse.

Thèmes Attentes de M. TOUZEAU Règles appliquées Légalité des éléments Illégalités des éléments Période d’essai 5 mois Pour un employé : 2 mois renouvelable 1 fois donc 4 mois maximum pour le 12 et le 13 juillet: 6h-9h puis de 11h à 13h et enfin de 17h-22h durée hebdomadaire du travail prévue pour juin, juillet et aout 2012 soit 506 heures sur 12 semaines 1 Oheures/jour Amplitude horaire sur une journée : 13 h pas plus d’une coupure par jour Un temps de travail minimum de 3 heures Repos quotidien minimum de 11 heures La loi prévoit 44 heures en moyenne sur 12 semaines. La convention collective prévoit 42 heures en moyenne sur 12 semalnes. 0h 16h 2 coupures 1 période de 2 heures Moins de 11 heures de réc ncluses (151,67 x 501,76 DOSSIER 3 : LES PERFORMANCES DE L’UNIVERS BIO (ANNEXES 1 1 à 12) 3. 1 Evaluez les chiffres d’affaires prévisionnels avant et après réimplantation du beurre Bio doux de baratte en 125 g pour l’année 2014. Chiffres d’affaires en valeur avant la réimplantation : Années 2009 2010 2011 2012 2013 Ventes en quantités 3 300 5 100 6 500 8 400 11 520 6 138 (1) g 486 12 090 15 624 21 427,2 138 € Calculs du chiffre d’affaires prévisionnel pour l’année 2014 : Exemple avec la méthode des moindres carrés (la présentation du détail des calculs n’est pas attendue) .