Le 20 novembre 201 3 Assistante de Gestion À l’attention de Mme Anaël Souchong Directrice de Wok and Work Rapport sur l’intérêt d’obtenir une certification ou un label Qualité Asie Je vous prie de trouv demandé concernan label ainsi que l’intér présenterai les point 1. La certification 2. Le label Asie or 3 Sni* to e vous m’avez rtification et el Qualité Asie. Je Suite à de nombreux contrôles sanitaires dans des restaurants asiatiques par les services vétérinaires lors de la crise d’automne 2004, une certaine désaffectation s’est fait ressentir sur la chaîne e restaurants Wok and Work.
Les clients n’ayant plus confiance, cherchent à être rassurer de la qualité de la nourriture de ce type d’établissement. De ce fait, Wok and Work, a décidé de se démarquer et ainsi de mettre en confiance leurs clients grâce a l’obtention d’un label Qualité Asie. Tout d’abord, la certification est une procédure qui assure qu’un produit, un processus ou un service est conforme à des exigences aux entreprises un avantage concurrentiel. Celle-ci est délivrée par des organismes certificateurs indépendants des entreprises ertifiées ainsi que des pouvoirs publics.
La certification ISO 9001 par exemple garantit que son système de management de la qualité est fondé sur
Ensuite, la démarche qualité est un processus rigoureux amélioration continue qui a pour objet la satisfaction de tous les partenaires de l’entreprise. Cependant, l’obtention d’une certification n’est pas forcément un gage de qualité des produits ou des services offerts ; la mise en place d’un label Qualité Asie est alors nécessaire. Enfin, ce label Qualité nous permettra non seulement de regagner la confiance des clients en effaçant la mauvaise image qu’ils ont depuis Pautomne 2004 mais également de nous procurer un avantage par rapport aux autres restaurants asiatiques qui n’auront sans doute pas
