Quelles agricultures durables ?

Quelles agricultures durables ?

I. Quelles agricultures durables (cours) Etape 2 : quelles agricultures durables ailleurs ? Est-il possible de vaincre la faim tt en preservant l’environnement et la qualite des produits agricoles ? Une remise en cause des systemes de production agricole, de l’organisation des echanges, de notre propre consommation de produits alimentaires. * Une revolution biotechnologique. En fait, l’agriculture productiviste a montre ses limites : certes de forts rendements mais de lourdes consequences environnementales : erosion, pollution des eaux et des sols.

L’agriculture biologique ? rendements inferieurs de 30 a40% a ceux de l’agric intensive, elle couvre moins de 1% de la surf agric planetaire. Une bonne idee mais ne peut nourrir la planete. Les OGM peuvent-ils apporter une reponse ? doc 12P. 79 : voir evolution mise en culture et les produits concernes. leurs rendements sont plus eleves et peuvent dev des defenses naturelles contre les insectes et les mauvaises herbes. Reduc de depenses nrj car moins de passage sur parcelles. Semis direct. Mais ogm font debat car risques dus aux modif genetiques sont encore mal mesures.

Europe s’est interdit. Voir def OGM P. 78 * Developper un commerce plus equitable 11P. 79 : l’ex de Max Havelaar Les echanges de produits alimentaires sont domines par les pays du Nord qui produisent et commercialisent

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aux prix qu’ils ont decide : EU en particulier qui decide a Chicago prix mondial du ble par ex. + role des transnationales qui commercialisent et sont aussi des producteurs de semences (ex de l’entreprise americaine Monsanto produit les semences OGM donc dependance commerciale des pays qui cultivent en OGM)

De plus, des produits agricoles (ble par ex) qui aujourd’hui sont vises par des societes financieres (qui n’ont rien a voir avec l’agriculture) qui speculent sur ces produits  : les pays dependants de l’importation de ble comme Egypte : hausse du prix  repercutee sur le prix du pain : emeutes sociales (en Egypte 2007). Le commerce equitable permet d’assurer une meilleure remuneration aux petits producteurs en donnant plus de place aux circuits courts de commercialisation.

Grace a un prix plus eleve par le consommateur, les producteurs locaux du Sud sont mieux remuneres et en echange ils doivent respecter des normes environnementales et ne pas employer d’enfants. Ce commerce ne represente qu’1% des echanges ! * Changer ses habitudes alimentaires : la viande surconsommee par les societes occidentalisees et lire doc 9P. 79, penser global. Pourquoi les habitudes alimentaires doivent evoluer ?