| | * NOTE DE CLARIFICATION CONTEXTE Il n’existe pas de service de sandwicherie a la fois de qualite (fait sur place), francais et fait devant le client. On se place dans le sillage du Subway. En effet ce marche est porteur puisque l’entreprise Subway vient d’outrepasser la compagnie McDonald en termes de chiffre d’affaire mondial. DONNEES D’ENTREE * Etude de marche des sandwicheries, des fastfoods * Etude des cartes de menus OBJET DU PROJET Realiser un Business plan Creer une entreprise de sandwicherie (faisabilite technique, economique, …) PRODUIT DU PROJET
Un « Executive Summary » du projet Un business plan du projet OBJECTIFS * S’imposer sur un nouveau secteur de marche : s’intercaler entre la sandwicherie de base et le restaurant. * Proposer un service de livraison a domicile ? Au bureau ? Quelles tranches horaires ? * Participation a un geste citoyen (reversement d’1€ a une association par exemple) lors de la fidelisation des clients. * Etre rentable. * Qualite esthetique. * Proposer des cartes et menus regionaux. Du point de vue qualite Avoir une qualite de sandwich superieure a ce qui se fait deja sur le marche produit frais voire labellises, …) Du point de vue des couts et des delais Calcul rapide : En se
