Le contrôle du métabolisme Nous avons vu lors du TP précédant que les cellules végétales pratiquaient la respiration ou la photosynthèse en fonction des conditions d’éclairement. L’ensemble de ces réactions se nomme le métabolisme de la cellule. Saccharomyces cerevisiae est une levure, c’est à dire un champignon unicellulaire. Le but du travail est de voir quels facteurs peuvent contrôler une réaction du métabolisme : la respiration. Première partie : le f Vous disposez pour c levure : la souche sa et la souche rho-, qui ors o nextÇEge ux souches de la ui existait au départ, ouche sauvage. – mise en évidence de métabolismes différents On place les levures à l’intérieur d’une enceinte dans laquelle se trouve un oxymètre, c’est à dire une sonde capable de mesurer la concentration en 02 du milieu. Au bout de 2 minutes, on injecte du glucose dans la suspension de levures. On effectue ensuite la même expérience avec la deuxième souche. Les résultats obtenus sont les suivants : Décrivez le résultat obtenu avec la souche sauvage, puis avec la souche rho- Précisez quels sont les deux facteurs nécessaires à la respiration mis en évidence ici. ‘une levure sauvage. La même image d’une levure rho- montrerait
Au froid, la quantité d’02 reste stable avant injection de glucose, puis elle diminue faiblement après injection de glucose . Consommation en dioxygène : Avant injection de glucose Après injection de glucose 0. 385 mg » / min 0,827 mg/l / min Au froid 0. 025 mg/l / min 0. 131 mg/l / min Le froid ralentit la consommation de glucose par les levures : on peut en déduire que le froid ralentit le métabolisme des levures Conclusion : Le métabolisme des cellul PAGF3C,F3 cé par l’information