Sommaire l. L’offre A. Les produits….. Sni* to View B. Les producteurs… C. Les circuits de Il. La demande A. Les styles des consommateurs…………. variée et englobe tous les produits fabriqués avec du chocolat en associations avec d’autres préparations et ingrédients : noisettes, riz soufflé, raisins, pâte d’amande, liqueur, fruits confits, cacahuètes, fruits secs, nougat, praliné, etc. Les barres chocolatées, les bouchées, les rochers, pastilles, dragéifiés et billes de chocolat font partis de cette catégorie. Certains produits sont fabriqués de façon saisonnière pour Noel u pour pâques (œufs de pâques, lapins, fritures, etc. ) Les poudres de cacao : Utilisées pour la préparation de boissons chaudes ou froides, de petits déjeuners instantanés et de desserts. On distingue • le cacao pur le cacao sucré, en poudre les poudres chocolatées contenants divers produits (laits, malt, farines… . les pates à tartiner : Elles sont obtenues en mélangeant la pate de cacao avec des nolsettes, du sucre, de la poudre de cacao et des matières grasses. PAG » OF d Snickers) 158. 43 M € Américaine Lindt 117. 84M€ Suisse Marques de distributeurs 123. 07 M € Cadbury Schweppes (Poulain, Cadbury) 6. 41 M€ Britannique Cémoi-cantalou (Cémoi, Astoria) 24. 88 M € Française
Les circuits de distribution Chaque réseau de distribution privi égie des habitudes de consommations différentes, car les produits de chocolat répondent à des modes de consommation variables : -Boulangerie, tabacs : Grignota e consommation immédiate et individuelle) RGF3CFd demande A. Les styles des consommateurs D’après la Chambre syndicale du chocolat, les Français ont mangés 6. 7 kilos de chocolat par personne en 2009 ce qui correspond à peu près à la moyenne européenne. s français consomment du chocolat ; 70% d’entre eux en dégustent au moins une fois par semaine et 1/3 disent en manger au mains une fois par jour. Les principaux amateurs de chocolat sont les hommes et plus particulièrement les 18-34 ans ou les cadres. Néanmoins, les femmes au foyer, les étudiants et les employés sont de grands consommateurs : le chocolat est un produit populaire. Le chocolat a une meilleure image que la confiserie du sucre : il renvoie à un contenu nutritionnel et énergétique. Les principales raisons d’acheter du chocolat sont les suivantes B. Les motivations d’achat mateurs
