Les énergies fossiles sont des énergies que l’on produit à partir de roches issue de la fossilisation des être-vivants: pétrole, gaz naturel et charbon. Ces énergies fossiles sont présentent Le pétrole est un hydrocarbure (H-C). Les hydrocarbures se forment au fond des océans. En temps normal, lesteriez organiques*, composées de carbone, d’hydrogène, d’oxygène t d’azote (C-H-O-N) déposées au fond des océans sont décomposées par des bactéries.
Mais dans tous les milieux pauvres en oxygène, appelés enrobais*,comme les lacs, les deltas, les lagunes…. Les bactéries responsables de la décomposition sont moins présentes, donc les matières organiques se déposent et se mélangent avec les sédiments : sable, sel, argile. Cependant, il existe des bactéries enrobais qui, pour vivre, captent les éléments azote (N) et oxygène (O) des matières organiques. On appelle ce phénomène la dégradation biochimie.
