Hebergement : etude de cas l’hotel beach azur

Hebergement : etude de cas l’hotel beach azur

1) Informatisation du service hebergement Le but de l’informatisation d’une section d’un hotel est de diminuer ou voir supprimer certaines taches de differents employes celons leurs roles. Ce n’est pas le cas de la section hebergement de l’hotel BEACH AZUR. Mise en place d’un logiciel hotelier : Services | Taches effectues par le logiciel | Taches effectuees par l’employe | STANDARD | -Enregistrement des messages | Prises des messages et les communiquer aux autres different services |

CAISSE | -Main courante-Controle des encaissements-Cloture de la journee | -Saisie des prestations | RECEPTION | -Enregistrement des arrivees-Mise a jour de l’occupation de l’hotel (calcul du taux d’occupation | -Affectation des chambres -Communications aux autres services-Conciergerie (supprimer) | RESERVETION(reception) | -Planning de reservation-Suivi des reservations (statistiques) | -Prise des reservations-Communication avec les autres services | 2) Organigramme du personnel d’hebergement

Personnel d’hebergement : -1 Directeur d’hebergement -3 Caissieres -1 Chef de reception -5 Receptionnistes -1 Chef de reservation -2 Receptionniste de nuit -1 Chef de standard -4 Standardistes -1 Employee de reservation -1 Tournant de nuit et 1 night audi Directeur d’hebergement 5 receptionnistes 2 receptionnistes de nuit 1 tournant de nuit 1 night audit 3 caissieres 4 standardistes 1 employee reservation Chef standardiste Chef Reservation Chef de reception 3) Planning

Legende : R = Repos M = Matin 7h – 15h J = Jour 9h – 18h C = Coupure 9h

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– 12h / 17h – 22h | L | M | M | J | V | S | D | L | M | M | J | V | S | D | L | M | M | J | V | S | D | L | M | M | J | V | S | D | Mlle PHILIPPE | C | C | C | C | C | R | R | C | C | C | C | C | R | R | RT | C | C | C | C | R | R | C | C | C | C | C | R | R | Receptionniste | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | M.

CARMET | C | S | M | M | M | R | R | RT | M | C | M | M | R | R | S | M | M | C | M | R | R | S | M | M | M | M | R | R | M. CORNU | R | RT | S | S | S | M | R | R | S | S | S | S | M | R | R | S | S | S | S | M | R | R | S | S | S | S | M | R | M. CREST | S | S | M | M | R | R | S | S | S | M | M | R | R | S | S | S | M | RT | R | R | S | S | S | M | M | R | R | S | M. DAURIAC | M | M | R | R | S | S | C | C | M | R | R | RT | S | C | M | M | R | R | S | S | C | M | M | R | R | S | S | C |

Mlle WALTER | R | R | S | S | M | C | M | R | R | RT | S | C | C | M | R | R | S | M | M | C | M | R | R | S | S | M | C | M | Receptionniste de nuit | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | M. BARRES | R | R | RT | N | N | N | N | R | R | N | N | N | N | N | R | R | N | N | N | N | N | R | R | N | N | N | N | N | M. XUNG | N | N | N | R | R | N | N | N | N | RT | R | R | N | N | N | N | N | R | R | N | N | N | N | N | R | R | N | N |

M. ALIMI | M | M | N | N | N | R | R | RT | M | M | N | N | R | R | M | M | M | N | N | R | R | M | M | M | N | N | R | R | Standard | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Mme CORDERO | S | S | S | S | S | R | R | RT | M | M | S | S | R | R | M | M | M | M | M | R | R | M | S | S | S | S | R | R | Mme AVRIL | M | M | M | R | R | M | M | M | S | S | R | R | M | M | S | S | S | R | R | M | M | S | S | S | R | R | RT | M |

Mlle BLOCH | S | R | R | RT | M | S | S | S | R | R | M | M | S | S | S | R | R | S | S | S | S | S | R | R | M | M | M | S | Mme BOTH | R | S | S | S | S | RT | R | R | S | S | S | S | S | R | R | S | S | S | S | S | R | R | M | M | S | S | S | R | Mme GITTI | R | R | M | M | M | S | S | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Reservation | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |

Mme COURTASSOL | J | J | J | J | J | R | R | J | J | J | J | RT | R | R | J | J | J | J | J | R | R | J | J | J | J | J | R | R | Mme GUILLOT | R | RT | J | J | J | J | R | R | J | J | J | J | J | R | R | J | J | J | J | J | R | R | J | J | J | J | J | R | Caisse | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Mlle DAYEZ | R | R | S | S | S | S | RT | R | R | M | M | S | S | S | R | R | M | M | S | S | S | R | R | M | M | S | S | S |

Mlle ETIENNE | M | M | R | R | M | M | S | S | S | R | R | M | M | RT | S | S | R | R | M | M | M | S | S | R | R | M | M | M | Mlle MONDET | S | S | M | M | R | R | M | M | M | S | S | R | R | M | M | M | S | S | R | R | RT | M | M | S | S | R | R | M | S= Soir 15h – 23h N = Nuit 23h – 7h RT = RTT Calcul de jour RTT : Le temps de presence de chaque employe dans l’entreprise doit etre de 8h/jour dont 36 min de temps de repas = 7h24 h24 *5 = 37h 37h – 35h = 2h 2h*4 = 8h donc un jour de RTT / mois 4) Reconstruction des different services Cabines Telephone Reservation / Standard Bureau Chef De Reception Reception / Caisse HALL Les 4 fonctions : Reception, reservation, caisse et standard etaient effectuees separement grace a la polyvalence des employes ont a put regroupe la caisse et la reception pour avoir le plus de monde en contact avec le client, et le coin reservation et standard pour avoir le plus de monde possible pour repondre aux appels du client.