Etude de cas bonne maman

Etude de cas bonne maman

I – Analyse externe A – Macro – Environnement Economique : – marche stable mais legerement en declin Social : – tendance a diminuer la consommation de sucre – la traditionnelle tartine est remplacee par des cereales Demographique : – confiture consommee a tout age. B – Demande – taux de penetration de 98% en France – budget moyen annuel : 12€ (environ 6 pots) – 6,6 achat en moyenne par an. – depense moyenne par acte d’achat de 1,8€ 4 types de consommateurs: – soucieux de leur sante : consomme des produits bio, alleges ou des specialites. privilegiant la tradition : consomment des produits issu de l’artisanat et traditionnels. – favorisant le plaisir et la gourmandise : produits gourmands et sucres sans se soucier du domaine de la sante – petits budgets : achat de produits standard, cherchant surtout a avoir les prix les plus bas. C – Offre 3 groupes majeurs: – Andros : leader inconteste en France avec 35% de PDM. Numero 3 Europeen. – Hillsdown (marque britannique) – Schartau (marque allemande) D – La distribution En France, la grande distribution domine les circuits de distributions en globalisant 95% des ventes en volume.

Circuits de distributions | Part de

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marche (en volume) | Hypers | 50,00% | Supers | 36,00% | Hard | 8,30% | Divers | 5,80% | On remarque que la moitie des ventes de confitures sur le territoire francais se passent dans les Hypers. II – Analyse interne A propos de Bonne Maman : – cree en 1971, domine le marche depuis 40 ans. – progresse de 11% sur les PDM sur les 12 derniers mois, avec 68 millions de pots. Cible : – se place sur le segment de produit « extra haut de gamme » concerne les hommes / femmes / urbain / ruraux / tous ages / qui veulent de la confiture de bonne qualite a un prix convenable. Positionnement : – se base sur sa notoriete acquise sur l’aspect traditionnel de ses produits. Politique de prix: – politique d’alignement : il aligne leur prix a la concurrence afin de rester au maximum competitif – cette politique leur permet de maximiser leur ventes et donc de faire des economies d’echelles qui permettent d’optimiser la rentabilite. Politique de produit: – produits de qualite – recettes simples et traditionnelles les produits doivent rappeler a certains consommateur les souvenir de leur enfance. – le packaging doit lui aussi rappeler ces souvenirs. – tous les produits portent le logo « Bonne Maman », ont le meme couvercle de pot vichy, ainsi que l’etiquete blanche et sobre. Politique de distribution: – utilisation principalement du circuit de grande-distribution (95% de ventes) – le produit se differencie des autres grace a son packaging –> permet d’avoir un fort impact visuel. Politique de communication: – campagnes de pub tres classiques. Andros se distingue de la concurrence avec sa grande discretion vis-a-vis des medias. Utilise : ° Affichage ° Presse magasine ° Spots TV (moins frequent) III – Preconisation – faire nouvelle gamme sans sucre pour les «soucieux de leur sante» – faire une gamme de confiture bio – faire une gamme de confiture specialise: ° exemple: a la rose,au sapin … ° produit: rare et de qualite.. confiture de luxe ° distribution: utiliser canaux de petites boutiques specialises produit haute de gamme… ° px: prix eleve pour montrer rarete du produit cible: l csp+ homme femme, > peut etre sous une autre marque pour ne pas perturber le consommateur! – innover produit pour enfant: ° croissant gateau cereales fourres a la confiture! – produit de derivation: ° prendre l’image de produits naturels, de qualite, pour lancer par exemple un jus de fruit avec les meme fruit pour accompagne le petit dejeuner (profiter de la notoriete) ° faire du pain au fruit sec (petit dejeuner) – parrainage,mecenat: ° contre l’obesite, soutenir des equipes sportives pour montrer l’impact d’un bon petit dejeuner sportif