Une présélection : Les conseillers de recrutement des centres ont n entretien téléphonique de 5 à 6 minutes avec les candidats. Ils s’appuient sur un questionnaire type pour connaître les valeurs et le potentiel du candidat. Cette présélection permet de ne pas faire déplacer les candidats non retenus. Ensuite ce suit 2 entretiens, le premier avec d’une vingtaine de minutes avec un conseiller de recrutement et le second avec le directeur de restaurant. Chaque salarié est accompagné et suivi par un réfèrent durant les quatre premières semaines de son intégration.
La méthode première du travail chez incommodons est le travail la chaîne, les employés accomplissent les mêmes gestes strictement définis, minutés et contrôlés en effet les menus sont préparés le plus rapidement possible, comme pour le travail à la chaîne. Les employés doivent être capables de servir un hamburger-frites-coco en 45 secondes. Chaque employés effectue une seule tâche du produit finit comme par exemple la cuisson des steaks. incommodons reprend les modèles du tayloriser* et du fortifies*. Les employés doivent faire preuve de polyvalente en respectant les règles Imposées. Qu’elle est la position des salariés par rapport à ces méthodes de rival ? Sont-ils motivés par les salaires ? La
Les salariés ne sont pas du tout motivés par les salaires, car pour les salariés leur travail effectué mériterait un meilleur salaire eue ce qui leur est proposé 9,43? de l’heure (Le semis). Sachant également que incommodons est ouvert je/7. -Pourquoi incommodons c’est aussi rapidement mondialiser ? incommodons c’est aussi rapidement mondialiser grâce à l’énorme succès que le restaurant a eu dès sa création.
Le apr. 2 aussi rapidement mondialiser grâce à l’énorme succès que le restaurant a eu dès sa création. Le premier restaurant incommodons a ouvert ces porte en 1 955 aux états-Unis et plus précisément à « Des Plaines dans l’liions K, Suite au grand CA que ce restaurant a amenées, incommodons a décidé d’ouvrir ‘autres restaurant , dans le monde entier , c’est à partir de là que incommodons ces mondialiser , grâce au succès de son premier restaurant.
Document 1 : Le Fonctionnement de base de incommodons A) L’organisation : Il existe 4 postes différents chez incommodons: Le premier est l’équipier polyvalent, comme son nom l’indique la personne doit être capable de réaliser plusieurs tâches, on retrouve un principe du idiotisme: il peut travailler en cuisine, à la caisse, ou encore à l’entretien de salle Le deuxième, est appelé le swing, c’est un responsable de zone. Il donne des ordres aux équipiers et il en reçoit des Angers.
Ensuite un manager, qui est chargé d’ouvrir ou fermer le restaurant, de gérer l’équipe, et il a aussi de nombreuses autres responsabilités comme compter les caisses. Enfin, le directeur c’est à dire le gérant du restaurant. B) L’employé en cuisine : Les employés accomplissent les mêmes gestes strictement définis, minutés et contrôlés; en effet les menus sont préparés le plus rapidement possible selon les méthodes industrielles du travail à la chaîne.
Les e e à l’utilisation 3 conçus pour eux, sont capables de sens,’ri un hamburger-frites- coco en 45 secondes: 11 secondes pour le pain grillé, 20 secondes euro le ketchup et les cornichons, 14 secondes pour la cuisson de la viande. Depuis 50 ans, incommodons a gagné 10 secondes dans la préparation de des menus. A cause du travail à la chaîne, chaque employé effectue un seule tâche du produit fini, exemple : la cuisson des steaks.
C) Les caractéristiques . incommodons est considéré par l’ NÉES (Institut National des Statistiques et des études économiques) comme une restauration de type rapide car : – L’alimentation et les boissons sont fournies au comptoir, dans des emballages jetables. – L’alimentation peut être consommée sur place ou être emportée. – Les prix proposés sont généralement moins élevés que dans la restauration traditionnelle.
De plus, les clients peuvent se fournir plus rapidement chez incommodons grâce à la création de dérive-ni, c’est l’aspect pratique pour les clients, qui perdent moins de temps, ce système permet aussi d’accélérer la rotation de la clientèle en contraignant les conducteurs, aussitôt servis, à quitter les lieux le plus rapidement possible pour aller manger leur hamburger ailleurs. Titre du Document : Le Fonctionnement de base de incommodons Nature : Site intérêt Source : mach-do-top. e-monstre. Mm Idée générale : Le Document montre et explique les 4 postes différents chez incommodons, il explique dans les détails ce qu’ils font, les délais que les employés ont pour servir un repas. Cessation qui fait que incommodons est un restaurant de type rapide mais également que mach 4 rapide mais également que incommodons est un restaurant qui touche un large public avec des prix bas. (En France le menu moyen est de 8 E). incommodons est ouvert je/7. Document 2 : Le formalisme e formalisme : l’invention du travail à la chaîne « Mon principe est débarrasser les prix, d’étendre les opérations t de perfectionner nos voitures.
Il faut noter que la réduction du prix vient en première ligne. Je ne me préoccupe pas du coût de fabrication. Le nouveau prix oblige le coût de fabrication descendre. L’abaissement du prix oblige chacun à rechercher les moindres profits. Cette contrainte me fait trouver plus d’idées nouvelles, en matière de fabrication et de vente, que n’importe quelle autre méthode moins exigeante. Par bonheur, les gros salaires contribuent à l’abaissement du coût de fabrication, les ouvriers devenant de plus en plus industrieux une fois exempts e préoccupations étrangères à leur travail.
La fixation du salaire de la journée de huit heures à cinq dollars fut une des plus belles économies que j’aie jamais faite, mais en le portant à six dollars, j’en ifs une plus belle encore. [… La Les prix de vente fixés par nous, nous ont toujours laissé du bénéfice, et de même que je n’imagine pas jusqu’ monteront les salaires, je n’imagine pas davantage jusqu’ tomberont les prix de vente. AI ne a donc pas lieu de s’attarder à cette question. Notre tracteur, par exemple, se vendait en premier lieu 756 dollars ? sui 650 ; puis 625 ; et tout comment nous l’avons d % et mis à 395 dollars.
Si S tout récemment nous l’avons diminué de 37 % et mis 395 dollars. Si nous avons pu faire cet abattement, c’est parce que nous venons juste de commencer à fabriquer en grand les tracteurs. » hennir fort, Ma vie, mon ?ouvre, 1925 La fin du sexe et le début du axe siècle sont marqués par une vague d’innovations techniques et de profondes mutations dans la production industrielle : c’est ce que l’on appelle la deuxième révolution industrielle. L’un des secteurs phares de cette période est l’automobile, popularisée par l’industriel hennir fort.
Ce renier est l’inventeur d’une nouvelle méthode de travail et de production, désignée par la suite sous le nom de « formalisme Il s’agit à la fois de standardiser la production (le même modèle pour tous) et d’augmenter la productivité par l’instauration du travail à la chaîne : l’ouvrier n’est plus spécialisé et ne se déplace plus pour effectuer sa tâche ; il devient le simple acteur dune assemblage devant un tapis roulant. Cette méthode permet de sortir les toutes premières fort T en 1908.
Grâce à leur prix très accessible, 15 millions de véhicules sont en circulation à la fin des années 1920. Parallèlement, fort développe et applique une théorie selon laquelle un ouvrier mieux payé travaille mieux et consomme plus, ce qui est bénéfique pour l’entreprise et pour l’économie du pays en général. À ce titre, il est donc considéré comme l’initiateur de la production et de la consommation de masse. Titre : Le formalisme, l’invention du travail à la chaîne Nature : Site intérêt Source : ai. Sous-secrétaire. Mm de générale : Le formalisme est la base de la création du travail la chaîne. ai. Sous-secrétaire. Coma Idée générale : Le formalisme est la base de la création du travail a chaîne. incommodons c’est donc inspiré du formalisme pour leur restaurant, c’est sans doute grâce à la technique du formalisme que mach adonna ‘ s a pu ce développera et avoir une réputation de restauration rapide. Document 2 (bis) : Le tayloriser -TAYLORISER Principe d’organisation du travail élaboré par farderiez mission taller au début du examen siècle.
Il s’agit d’une organisation scientifique du travail (SOT) instaurée dans un objectif principal de productivité. Liée à l’industrialisation croissante, l’organisation étalonneraient dépasse largement le concept de vision du travail de smash en opérant une double séparation: entre conception et exécution de la production d’une part, entre les différentes tâches d’exécution d’autre part (le travail à la chaîne). L’ouvrier tayloriser est plus productif mais le travail devient plus aliénant et transplantation.
Un siècle plus tard, ce tayloriser s’est transformé mais est toujours bien réel, notamment dans les services (cal centres, restaurants faste-foot par exemple). On peut aussi évoquer le faillîmes (de affola), sorte de pendant du tayloriser pour l’organisation administrative. En nie avec la sociologie: bureaucratie (boudons… ). Titre : Le tayloriser Source : ai. Lieutenant. Fur Idée générale : Le tayloriser et la deuxième technique dont c’est inspiré incommodons c’est-à-dire divisé le travail en plusieurs parties, la technique du tayloriser complète la technique du formalisme.
Mon étude-plan détaillé Le sujet d’étude : Méthode de travail chez incommodons -J’ai expliqué à travers des documents et de mes connaissances le point de vue des salariés sur le travail chez incommodons, leurs avis sur leur salaires, les méthodes de travail chez incommodons t également le fonctionnement de base chez incommodons en détaillant qui fait quel J’annonce le plan -Je vais d’abord expliquer le fonctionnement de base chez incommodons a travers un document.
Partie 1 Le recrutement chez incommodons -incommodons a un recrutement un peu particulier, car il recrute d’abord sur leurs site intérêt ou les candidats envoie leur CF. ( 350 000 à 400 000 par ans), ensuite les sélectionnés ont un entretien téléphonique de 5 minutes et ou de nouveaux les candidats retenus après cette entretien téléphonique ont de nouveaux deux autres entretient , un avec le recruteur et un être avec le directeur du restaurant , et ensuite le candidat va signer son contrat et entré dans une phase de formation de 4 semaines.
