REGIME DUKAN CE REGIME EST BASE SUR L’ABSORBSION DES PROTEINES PURES Il comprend 4 phases qui amenent a la stabilisation totale du poids souhaite LA PREMIERE, phase D’ATTAQUE : 5/7/ou10jours.. pendant lesquels on ne mange que des proteines animales : Viandes maigres : veau b? uf ( sauf la cote et l’entrecote) -Les abats : foie rognons langue de b? uf et de veau (la pointe) -Tous les poissons gras, maigres, blancs, bleus, crus ou cuits -Tous les fruits de mer (coquillages et crustaces) – toute les volailles sauf le canard. t l’oie et sans la peau -les jambons maigres de dinde de poulet et porc maigre -les ? ufs -les laitages maigres -1l 1/2 de liquide (eau non salee) -les adjuvants : cafe the tisanes vinaigres aromates herbes epices cornichons citrons (pas en boisson ) sel et (moutarde avec moderation ) Tous ces aliments autorises et inscrits sur cette liste… sont a volonte a l’exception de tout autre BOIRE 1L A 1L 1/2 PAR JOUR (eau cafe the coca light) LA SECONDE PHASE ; REGIME DES PROTEINES ALTERNATIVES On conserve tous les aliments autorises dans la hase 1 et on y ajoute des legumes crus ou cuits , sans restriction
de quantite, de melange ou d’horaire Tout au long de cette phase on fait alterner les periodes de proteines pures : PP et les periodes de proteines + legumes : PL Ceci jusqu’a l’obtention du poids souhaite TROISIEME PHASE : LA CONSOLIDATION Lorsque le poids souhaite est obtenu, on aborde cette phase 3 Sa duree est de 10 jours par kg perdus. Ex : 20 kg perdus = 200 jours de consolidation Pendant toute la duree de la consolidation, suivre le plus fidelement possible le regime qui va suivre : vous aurez donc droit a : les aliments proteines de la phase 1 – les legumes de la phase 2 – 1 portion de fruits par jour, sauf bananes cerises et raisins – 2 tr de pain complet par jour – 40g de fromage affine – 2 portions de feculents par semaine – du gigot d’agneau et du roti de porc dans le filet PLUS 2 repas de gala par semaine mais de maniere incontournable et imperative 1 jour de proteines pures par semaine ENFIN DERNIERE PHASE : LA STABILISATION Constituee de 1 jour de proteines pures par semaine.
