Avicole Cunicole 20103 1

Filières avicoles / cunicoles cheptel abattages / consommation poulets / dindes / canards / lapins / / échanges France/Europe/Monde Les cahiers de FranceAgriMer 2009 / Données statistiques / ÉLEVAGE. 171 Filières avicoles or 16 Sni* to View Production de volaill européenne en 2009 La France est le premier producteur de volailles de l’Union europeenne. en milliers de tec Production France Royaume-Uni Allemagne Espagne Pologne Italie Pays-Bas volailles par espèce en 2009 Les poulets de chair représentent plus des trois quarts des volailles abattues en France. n millions de têtes poulets canards indes poules pintades oies Source : SSP Abattages 720,8 75,1 58,6 38,0 27,3 Abattages contrôlés de volaille 8,2 % Canards Poulets 78,3 % 6,4 % Dindes % Pintades 0,05 % Oies Les cahiers de FranceAgriMer 2009 / Chiffres-clés / ÉLEVAGE. dinde Finlande Autriche Portugal Hongrie Sources : Commission européenne, SSP 421 370 290 275 128 10 38 29 25 24 16 gne Roumanie République tchèque Belgique-Luxembourg n ce Consommation 1 831 2 000 92,3 millions de tec Consommation par habitant dans l’Union européenne en 2009 La péninsule ibérique et le Ro aume-Uni sont de grands pays consommateurs de volaill 38,3 %

Volaille 28 % 50 % IO 20 30 40 Volaille

35,2 % Sources : Commission européenne, Douanes, IJSDA, SSP, FAO Consommation de viande de volaille des ménages par lieu d’achat en 2009 PAGF s OF poulet et la dinde représenten plus de 90 % du commerce extérieur français de viande de volaille. Poulet Dinde Canard Pintade Oie Exportations 403,7 139,6 57,5 Exportations totales 603. 67 % poulet 23 % Dinde milliers de tec Source : Douanes 9 % canard 1 % Oie 6 6 pays tiers 47 % viandes congelées 47 % viandes fraîches 7 % préparations animaux vivants viandes fraîches 41 % préparations 92 % viandes congelées 2 % viandes saumurées Importations UE à 27 Les cahiers de FranceAgriMer 2010 / Chiffres-clés / ÉLEVAGE. 179 7 6 la Russie représentent 50 % des exportations françaises vers les pays tiers.

IJE27 Arabie saoudite Russie Yémen Bénin Emirats Arabes unis Hong-Kong Oman Vietnam Jordanie Autres 278,1 103,4 61,7 39,0 27,1 14,9 11,9 46,2 31,8 % Arabie Saoudite 14,2 % 18,9 % Russie Douanes Exportations mondiales 3 907 3 724 1 019 944 596 214 181 4 000 3 500 11,1 millions de tec 3 000 2 500 1 500 Exportations UE à 27 1 000 500 82/ Les filières de l’élevage français > ÉDITION septembre 2010.

FranceAgriMer 2010 / PAGF 16 3,6 millions € 3,3 millions € Canard et oie Importations : 19,4 milliers de tec ; 65,1 millions € Exportations : 60,6 milliers de tec ; 252,8 millions € solde : 41,2 milliers de tec ; 187,8 millions € Importations : Exportations : Solde . 83 685 têtes ; 3 166 893 têtes ; 3 083 208 têtes ; million € 1,3 millions € 1,2 millions € TOTAL Importations : 4 832 853 têtes ; 10 818 tec ; 5,3 millions € Exportations : 35 103 822 têtes ; 43 096 tec ; 60,6 millions € Solde : 30 270 969 têtes ; 32 277 tec ; 55,4 millions € Solde

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