CAP SERVEUR EN BRASSERIE CAFE

CAP SERVEUR EN BRASSERIE CAFE

CAP Serveur en Brasserie Café Rythme de l’alternance ff 2 semaines en entreprise pour 1 semaine au CIFAM Durée & nombre d’heures de formation fr 2 ans (Possibilité d d’enseignement prof d’un diplôme de nive fr 26 semaines de co formation Matières & heures sur 2 ans Enseignement général Enseignement professionnel 35 heures Anglais Maths, Sciences Physiques Français, Histoire-Géo EPS Service des mets et boissons Préparations spécifiques Environnement technologique c 35 h 91 0 heures de sans faille des règles de vie. Chaque jeune doit être respecté et respectueux des autres et des locaux.

Et chaque jeune doit adopter un comportement citoyen, être responsable et motivé pour sa propre réussite. 30 Les Métiers de la Restauration par l’Apprentissage Rôle de rapprenti(e) en CA p Serveur en Brasserie Café Préparer et organiser, effectuer les mises en place au comptoir, en salle, terrasse et en brasserie Réaliser, réceptionner et stocker les produits et matériels, entretenir et ranger les locaux Accueillir et vendre, assurer le suivi de la clientèle, présenter la note et prendre congé Facturer et encaisser Contrôler ration avec le CIBA – CIFAM-CMA