Boissons Alcoolis Es RU

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Chambre de Commerce Française de Grande-Bretagne Lincoln House, 300 High Holborn, London WCIV 7JH Le marché des boissons alcoolisées au Royaume-Uni NOTE sectorielLE Copyright Tous droits de reproduction reservés, sauf autorisation de la Chambre de Com Clause de non-respo La présente publicati Bien que l’objectif de informations publiées, or 15 to View e-Bretagne. leur informative. ce Française mations actualisées et exactes, e e ne peut cepen ant garantir l’exhaustivité, l’exactitude ou l’actualisation d mais s’efforcera de corriger, dans la mesure du possible, les erreurs qui lui seront signalées.

Toutefois, elle ne peut en aucun cas être tenue responsable de l’utilisation et de l’interprétation de l’information contenue dans cette publication qui ne vise pas à délivrer des conseils personnalisés qui supposent l’étude et l’analyse de cas particuliers. Auteur Chambre de Commerce Française de Grande-Bretagne Lincoln house 300 High Holborn London WC IV 7JH 19 Pour aller plus loin avec le département « Appui aux Entreprises » de la Chambre de Commerce Française de Grande-Bretagne 20 2 Le marché des boissons alcoolisées au Royaume-Uni 1 . 1.

Données générales Cette note sectorielle traite des trois sous-secteurs constitutifs du marché des boissons alcoolisées • bière • liqueurs et spiritueux Selon Keynote, en 2012, le marché britannique

Désolé, mais les essais complets ne sont disponibles que pour les utilisateurs enregistrés

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des boissons alcoolisées affichait une valeur de Ç44. 55bn. Le graphique ci-dessous présente la part de chaque sous-secteur. Part de chaque sous-secteur du marché des baissons alcoolisées brltanniques en 2012 (E millions) Autres; 3747; Bière; 17010; Liqueurs et spiritueux; Autres Liqueur et spiritu IS pour désigner les deux types de boisson.

Dans cette note, nous distinguerons la lager (bière égère et pétillante) et la dark beer (bière brune plate). Le marché britannique de la bière est bien établi puisque les dark beers en particulier font partie de la culture locale. La plupart de ces bières sont brassées localement alors que lagers sont produites par des multinationales. En 2012, le marché britannique de la bière représentait El 7. 01 bn, en diminution de par rapport à 2008. Durant la période, les ventes de lager sont restées relativement stables ; maintenant les parts de marché aux alentours de 7096 en 2008 et en 2012).

Les ventes de dark beers ont profité de la crise puisque eur prix de vente est généralement plus faible que celui des lagers. Évolution des ventes de bière entre 2008 et 2012 (f millions) 20000 18000 1 6000 4951 14000 4808 4511 4786 4950 12000 10000 danoise très forte Bière belge AB lnBev AB Inaev Bière allemande Bière française rétro Molson Coors La plus populaire au RoyaumeUni — originaire du Canada Brassée au Royaume-Uni – originaire de Copenhague Carlsberg source : Keynote, 2013. Les princpales marques de dark beers en 2013 sont les suivantes .

MARQUE Dark beers premium Abbot Ale Bishops Finger Bombardier Hobgoblin PRODUCTEUR DESCRIPTIF Greene King Shepherd Neame Wells and Youngs Marston’s 40F IS litres) 500 Moyen-Orient et Afrique du Nord 450 400 Europe Orientale 350 300 Europe Occidentale 250 200 Amérique Latine et Caraibes 150 100 Afrique Sub-saharienne 50 Asie et Océanie Source : Keynote, 2013. 2008 2009 britanniques consomment du vin pétillant au moins une fois par semaine. Vins naturels et biologiques : sont de plus en plus mis en avant pas les médias et ont des consommateurs fidèles.

Dine in for two : Tesco et Marks and Spencer ont lancé ce concept de formule repas tout prêt pour deux personnes comportant des plats cuisinés : entrée, plat, dessert et une bouteille de vin le tout pour E IO. Ce type d’offre est très populaire et contribue au développement des ventes de vin. Le marché du vin représentait El 2. 27bn en 2012, en progression de 3,1% par rapport à 2011. Le graphique ci-dessous montre l’évolution de ce secteur entre 2008 et 2012. Evolution des ventes de vin en valeur entre 2008 et 2012 (Emillions) 12400 12265 12200 1 1900 1 1800 11750 11650 11600 11 500 11400 1 1200 2011 2012 3,3.

Etude par type de carbonation Les vins plats sont majoritaires en termes de ventes. Toutefois, les ventes de vins pétillants sont en croissance depuis 2009 comme le montre le graphique ci-dessous. Evolution des ventes de vins par type de carbonation entre 2008 et 2012 (E millions) 1350 1300 1375 1485 Vins pétillants 6000 10150 10350 10400 Rhum • Liqueurs et spécialités 4. 1. Définitions Scotch whisky : (plus souvent appelé Scotch) correspond au whisky produit en Ecosse à partir de malt ou de céréales.

Il existe cinq catégories de Scotch whisky : single malt, blended malt, single grain, blended grain et blended. Les prlncpales marques de Scotch whisky sont les suivantes : Johnnie Walker, Bell’s etJ&B, produites par le géant des boissons Diageo. Whiskey importé et anglais : « whisky » s’écrit « whiskey » lorsqu’il ait référence à d’autres whiskeys que le Scotch. Il est prodult à partir de la fermentation de différentes céréales notamment l’orge, l’orge maltée, le seigle, le seigle malté, le blé et le mais.

La production de whiskey a cessé en Angleterre au 19ème siècle pour reprendre en 2003. Le pays compte trois distilleries : The London Distillery Company, St Georges Distillery et he Cakes Distillery. Jack Daniel’s Tennessee Whiskey est l’une des marques américaines les plus populaires au Royaume-Uni. Vodka : issue de la distillation de produits fermentés comme des céréales, des molasses, des pommes de terre ou des fruits. Ces produits sont ajoutés aux ingrédients principaux que sont l’eau et l’éthanol. Les principales marques de Vodka sont les suivantes : Smirnoff, Absolut et Grey Goose. 2 Gin : utilisé comme médicament au Moyen-Age, le gin est un alcool aromatisé avec des baies de genièvre dont le volume est au rmnimum de Les catégories de gin incluent le gin, le ein distill distillé et le London gin. Les principales marques de gin sont les suivants : Tanqueray NO. IO, BLOOM London Dry Gin et Bols Genever. Brandy et Cognac : le brandy est principalement produit en France à partir de la distillation de vin (de raisin) t son volume d’alcool se situe entre et 60%. Il peut aussi être produit à partir de la fermentation d’autres fruits (pommes, pêches, etc. , il est alors appelé eau-de- vie. Le Cognac est un Brandy produit dans la région de Cognac exclusivement. Les principales marques de Cognac sont Courvoisier, Martell, Remy Martin et Hennessy. Rhum : produit à partir de dérivés de la canne à sucre comme les molasses ou de jus de canne à sucre, il est issu des processus de fermentation puis de distillation. Il existe trois catégories de rhum : blanc (principales marques : Bacardi, Malibu et Havana Club), ambré ou brun. Tequila : principalement produite dans Pétat mexicain de Jalisco, près de la VIIIe Tequila, à partir de sève fermentée d’agave bleue.

Le leader du marché est la marque Jose Cuervo (distribuée par Diageo). Liqueurs : correspondent à un large panel de spiritueux dont le point commun est le mélange entre le sucre et des arômes. Les principales marques de liqueurs au Royaume- Uni sont les suivantes : Tia Maria, Bailey’s Irish Cream, Kahlua et Amaretto. Ready-to-Drink (prêt-à-boire) : cocktails pré-préparés. Les principales marques sont : Smirnoff Ice, WKD et Bacardi Breezer. Le graphique ci-dessous présente l’évolution du marché des spiritueux et liqueurs entre 2009 et 2013.

D’une valeur présente l’évolution du marché des spiritueux et liqueurs entre 2009 et 2013. D’une valeur de E8. 49bn en début de période, il est passé à El 2. 69bn en 2013, soit une augmentation de Cette hausse est principalement due à raugmentation du prix des matières premières et des taxes (introduction de l’Alcohol Duty Escalator en 2008). Evolution du marché des liqueurs et spiritueux en valeur entre 2009 et 2013 (E millions) 8000 10126 8493 7518 7967 11088 7841 1 1839 7768 12691 7653 Prix courants Volumes en chaine

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Chambre de Commerce Française de Grande-Bretagne Lincoln House, 300 High Holborn, London WCIV 7JH Le marché des boissons alcoolisées au Royaume-Uni NOTE sectorielLE Copyright Tous droits de reproduction reservés, sauf autorisation de la Chambre de Com Clause de non-respo La présente publicati Bien que l’objectif de informations publiées, or 15 to View e-Bretagne. leur informative. ce Française mations actualisées et exactes, e e ne peut cepen ant garantir l’exhaustivité, l’exactitude ou l’actualisation d mais s’efforcera de corriger, dans la mesure du possible, les erreurs qui lui seront signalées.

Toutefois, elle ne peut en aucun cas être tenue responsable de l’utilisation et de l’interprétation de l’information contenue dans cette publication qui ne vise pas à délivrer des conseils personnalisés qui supposent l’étude et l’analyse de cas particuliers. Auteur Chambre de Commerce Française de Grande-Bretagne Lincoln house 300 High Holborn London WC IV 7JH 19 Pour aller plus loin avec le département « Appui aux Entreprises » de la Chambre de Commerce Française de Grande-Bretagne 20 2 Le marché des boissons alcoolisées au Royaume-Uni 1 . 1.

Données générales Cette note sectorielle traite des trois sous-secteurs constitutifs du marché des boissons alcoolisées • bière • liqueurs et spiritueux Selon Keynote, en 2012, le marché britannique

Désolé, mais les essais complets ne sont disponibles que pour les utilisateurs enregistrés

Choisissez un plan d'adhésion
des boissons alcoolisées affichait une valeur de Ç44. 55bn. Le graphique ci-dessous présente la part de chaque sous-secteur. Part de chaque sous-secteur du marché des baissons alcoolisées brltanniques en 2012 (E millions) Autres; 3747; Bière; 17010; Liqueurs et spiritueux; Autres Liqueur et spiritu IS pour désigner les deux types de boisson.

Dans cette note, nous distinguerons la lager (bière égère et pétillante) et la dark beer (bière brune plate). Le marché britannique de la bière est bien établi puisque les dark beers en particulier font partie de la culture locale. La plupart de ces bières sont brassées localement alors que lagers sont produites par des multinationales. En 2012, le marché britannique de la bière représentait El 7. 01 bn, en diminution de par rapport à 2008. Durant la période, les ventes de lager sont restées relativement stables ; maintenant les parts de marché aux alentours de 7096 en 2008 et en 2012).

Les ventes de dark beers ont profité de la crise puisque eur prix de vente est généralement plus faible que celui des lagers. Évolution des ventes de bière entre 2008 et 2012 (f millions) 20000 18000 1 6000 4951 14000 4808 4511 4786 4950 12000 10000 danoise très forte Bière belge AB lnBev AB Inaev Bière allemande Bière française rétro Molson Coors La plus populaire au RoyaumeUni — originaire du Canada Brassée au Royaume-Uni – originaire de Copenhague Carlsberg source : Keynote, 2013. Les princpales marques de dark beers en 2013 sont les suivantes .

MARQUE Dark beers premium Abbot Ale Bishops Finger Bombardier Hobgoblin PRODUCTEUR DESCRIPTIF Greene King Shepherd Neame Wells and Youngs Marston’s 40F IS litres) 500 Moyen-Orient et Afrique du Nord 450 400 Europe Orientale 350 300 Europe Occidentale 250 200 Amérique Latine et Caraibes 150 100 Afrique Sub-saharienne 50 Asie et Océanie Source : Keynote, 2013. 2008 2009 britanniques consomment du vin pétillant au moins une fois par semaine. Vins naturels et biologiques : sont de plus en plus mis en avant pas les médias et ont des consommateurs fidèles.

Dine in for two : Tesco et Marks and Spencer ont lancé ce concept de formule repas tout prêt pour deux personnes comportant des plats cuisinés : entrée, plat, dessert et une bouteille de vin le tout pour E IO. Ce type d’offre est très populaire et contribue au développement des ventes de vin. Le marché du vin représentait El 2. 27bn en 2012, en progression de 3,1% par rapport à 2011. Le graphique ci-dessous montre l’évolution de ce secteur entre 2008 et 2012. Evolution des ventes de vin en valeur entre 2008 et 2012 (Emillions) 12400 12265 12200 1 1900 1 1800 11750 11650 11600 11 500 11400 1 1200 2011 2012 3,3.

Etude par type de carbonation Les vins plats sont majoritaires en termes de ventes. Toutefois, les ventes de vins pétillants sont en croissance depuis 2009 comme le montre le graphique ci-dessous. Evolution des ventes de vins par type de carbonation entre 2008 et 2012 (E millions) 1350 1300 1375 1485 Vins pétillants 6000 10150 10350 10400 Rhum • Liqueurs et spécialités 4. 1. Définitions Scotch whisky : (plus souvent appelé Scotch) correspond au whisky produit en Ecosse à partir de malt ou de céréales.

Il existe cinq catégories de Scotch whisky : single malt, blended malt, single grain, blended grain et blended. Les prlncpales marques de Scotch whisky sont les suivantes : Johnnie Walker, Bell’s etJ&B, produites par le géant des boissons Diageo. Whiskey importé et anglais : « whisky » s’écrit « whiskey » lorsqu’il ait référence à d’autres whiskeys que le Scotch. Il est prodult à partir de la fermentation de différentes céréales notamment l’orge, l’orge maltée, le seigle, le seigle malté, le blé et le mais.

La production de whiskey a cessé en Angleterre au 19ème siècle pour reprendre en 2003. Le pays compte trois distilleries : The London Distillery Company, St Georges Distillery et he Cakes Distillery. Jack Daniel’s Tennessee Whiskey est l’une des marques américaines les plus populaires au Royaume-Uni. Vodka : issue de la distillation de produits fermentés comme des céréales, des molasses, des pommes de terre ou des fruits. Ces produits sont ajoutés aux ingrédients principaux que sont l’eau et l’éthanol. Les principales marques de Vodka sont les suivantes : Smirnoff, Absolut et Grey Goose. 2 Gin : utilisé comme médicament au Moyen-Age, le gin est un alcool aromatisé avec des baies de genièvre dont le volume est au rmnimum de Les catégories de gin incluent le gin, le ein distill distillé et le London gin. Les principales marques de gin sont les suivants : Tanqueray NO. IO, BLOOM London Dry Gin et Bols Genever. Brandy et Cognac : le brandy est principalement produit en France à partir de la distillation de vin (de raisin) t son volume d’alcool se situe entre et 60%. Il peut aussi être produit à partir de la fermentation d’autres fruits (pommes, pêches, etc. , il est alors appelé eau-de- vie. Le Cognac est un Brandy produit dans la région de Cognac exclusivement. Les principales marques de Cognac sont Courvoisier, Martell, Remy Martin et Hennessy. Rhum : produit à partir de dérivés de la canne à sucre comme les molasses ou de jus de canne à sucre, il est issu des processus de fermentation puis de distillation. Il existe trois catégories de rhum : blanc (principales marques : Bacardi, Malibu et Havana Club), ambré ou brun. Tequila : principalement produite dans Pétat mexicain de Jalisco, près de la VIIIe Tequila, à partir de sève fermentée d’agave bleue.

Le leader du marché est la marque Jose Cuervo (distribuée par Diageo). Liqueurs : correspondent à un large panel de spiritueux dont le point commun est le mélange entre le sucre et des arômes. Les principales marques de liqueurs au Royaume- Uni sont les suivantes : Tia Maria, Bailey’s Irish Cream, Kahlua et Amaretto. Ready-to-Drink (prêt-à-boire) : cocktails pré-préparés. Les principales marques sont : Smirnoff Ice, WKD et Bacardi Breezer. Le graphique ci-dessous présente l’évolution du marché des spiritueux et liqueurs entre 2009 et 2013.

D’une valeur présente l’évolution du marché des spiritueux et liqueurs entre 2009 et 2013. D’une valeur de E8. 49bn en début de période, il est passé à El 2. 69bn en 2013, soit une augmentation de Cette hausse est principalement due à raugmentation du prix des matières premières et des taxes (introduction de l’Alcohol Duty Escalator en 2008). Evolution du marché des liqueurs et spiritueux en valeur entre 2009 et 2013 (E millions) 8000 10126 8493 7518 7967 11088 7841 1 1839 7768 12691 7653 Prix courants Volumes en chaine